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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕（gāo）的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生（shēng）混合好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫模包裝
年糕的食用（yòng）指（zhǐ）南介紹
據化驗，年（nián）糕的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體好（hǎo）。 保存方法（fǎ） 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好（hǎo）辦法（fǎ），但要注意，浸泡在
雞米花的菜（cài）品（pǐn）特色
菜肴特征：金黃（huáng）鱗片（piàn）外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉的黏（nián）結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞（jī）排，是小（xiǎo）吃店裏很（hěn）流行的（de）一種油炸類食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵（miàn）包渣（zhā）”似的小麵團（tuán）。裏是雞胸肉片成的肉片，須（xū）選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結（jié）合，再
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