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年（nián）糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言（yán）》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一（yī）個從米粒（lì）
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好的糯米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將（jiāng）模（mó）具抹一層油後倒入混合好的漿，上（shàng）鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗（yàn），年糕的熱量較高，是米飯的數（shù）倍。因而不（bú）宜（yí）多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存（cún）的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油（yóu）炸要（yào）求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用雞（jī）米花炸粉後進行（háng）油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞排，是小吃店裏（lǐ）很流行的一（yī）種油炸類食品，香（xiāng）味可謂是十裏飄香（xiāng）。呈米白色，上（shàng）有“麵包（bāo）渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成（chéng）的肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉（ròu）與麵渣相（xiàng）互結合，再
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