年糕的飲食（shí）文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的（de）《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的製作（zuò）也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要（yào）原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿（jiāng），加入紅糖、玫瑰（guī）糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後（hòu）倒入（rù）混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫（tuō）模（mó）包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養（yǎng），又（yòu）對身體好。　　保存方法　　把（bǎ）年糕浸泡在清水裏是一個（gè）保存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外（wài）觀和（hé）酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後（hòu）進行油炸； 注意（yì）：漿液調