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年糕的（de）飲食文（wén）化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對（duì）米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書（shū）中就已有“糕”的稱謂，魏晉南（nán）北朝時已流行。古人對米糕的製（zhì）作（zuò）也有一個（gè）從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米（mǐ）和（hé）水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用（yòng）指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不宜多（duō）吃（chī），少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好（hǎo）辦法，但（dàn）要注意，浸泡在（zài）
雞米花的（de）菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和酥脆的口感，為使肉（ròu）和（hé）炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上（shàng）有“麵包渣（zhā）”似的小麵（miàn）團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將胸片肉（ròu）與（yǔ）麵渣（zhā）相互結合，再
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