年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發（fā）展曆史　　漢朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多（duō）種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的（de）製作也有一個從米（mǐ）粒

年（nián）糕（gāo）的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水（shuǐ）一起磨（mó）成水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋（guō）蒸熟後（hòu），脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量（liàng）較高，是（shì）米飯的數倍。因而不（bú）宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保（bǎo）存方（fāng）法　　把年糕浸泡在（zài）清水裏是一（yī）個（gè）保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和（hé）炸粉的黏結好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的（de）食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用（yòng）雞（jī）米花（huā）炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調