年糕的（de）飲食文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史（shǐ）　　漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖（táng）或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油（yóu）後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕（gāo）的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不（bú）膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方（fāng）法（fǎ）　　把年糕浸泡（pào）在清水裏是一個（gè）保存（cún）的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求（qiú）時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調