年糕的（de）饮（yǐn）食文化介绍

2022-06-06

　　发展历史　　汉朝对米糕就（jiù）有（yǒu）“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬（yáng）雄的《方言》一书中就已有“糕”的（de）称谓（wèi），魏晋南北朝时已流行（háng）。古人对米糕的制作也有一个从米粒

年糕的食用方法介绍

2022-06-06

　　制作（zuò）的（de）主要原材料是糯米，将上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，将模具（jù）抹一层油后倒入（rù）混合好的浆，上（shàng）锅蒸熟后，脱模包装

年糕的食用指南（nán）介（jiè）绍

2022-06-06

　　据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃（chī）不腻，既补（bǔ）充营养，又对身体好。　　保存方（fāng）法　　把年糕浸泡在（zài）清水里（lǐ）是一个保存的好办法，但要注意（yì），浸泡在

鸡米花的菜（cài）品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，为使肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需（xū）配合腌料（liào）使用，腌制的食品使用（yòng）鸡米花炸粉后进行油炸； 注意：浆液调