年糕的飲（yǐn）食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢（hàn）朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對米糕的（de）製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水（shuǐ）漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻（má）、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年（nián）糕的食（shí）用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不（bú）宜（yí）多吃，少吃不膩，既補充營養，又對（duì）身（shēn）體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一（yī）個保存的好（hǎo）辦法，但要注意，浸泡在

雞米花（huā）的菜品（pǐn）特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的（de）黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時間短的食物；需配合醃料使用，醃（yān）製的食品使（shǐ）用（yòng）雞（jī）米花（huā）炸粉後進行油炸； 注意：漿液調