年糕的飲食（shí）文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝（cháo）對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的（de）《方言》一（yī）書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的（de）製作也有一個從米粒

年糕的食用方（fāng）法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是（shì）糯米，將上好的（de）糯米（mǐ）和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合（hé）好，將模具（jù）抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年（nián）糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把（bǎ）年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特（tè）征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調