年糕的飲食文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史　　漢朝對米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言（yán）》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流（liú）行。古人對米（mǐ）糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起磨成水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或（huò）者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合（hé）好，將模具抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高（gāo），是米飯的數倍。因而（ér）不宜（yí）多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存（cún）方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個（gè）保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外（wài）觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調