年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史　　漢朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已（yǐ）有“糕”的稱謂（wèi），魏晉南北朝（cháo）時已流行。古（gǔ）人對米糕的製作也（yě）有一個（gè）從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是糯米，將上（shàng）好的（de）糯米和水一起磨成水漿，加（jiā）入紅（hóng）糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫模包裝（zhuāng）

年糕的食用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。　　保存方法　　把（bǎ）年糕（gāo）浸（jìn）泡在清水裏是一（yī）個保存的好（hǎo）辦法，但（dàn）要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時（shí）間短的食物（wù）；需配合醃料（liào）使用，醃製的食品使用（yòng）雞米花炸粉後（hòu）進行（háng）油炸； 注意：漿液調