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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對米糕（gāo）就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書（shū）中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好（hǎo）的糯米和水一起（qǐ）磨成水漿，加入（rù）紅（hóng）糖、玫瑰糖（táng）或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入混（hún）合好的漿（jiāng），上鍋（guō）蒸（zhēng）熟後，脫模包裝（zhuāng）
年糕（gāo）的（de）食用（yòng）指南介紹
據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體好（hǎo）。 保存方法（fǎ） 把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是一個（gè）保存的好辦法，但要注意，浸泡（pào）在
雞米花的菜品特色
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆的口感（gǎn），為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合（hé）醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進（jìn）行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞排，是（shì）小吃店裏很流行的一種（zhǒng）油（yóu）炸類食（shí）品，香（xiāng）味可謂是十裏飄香（xiāng）。呈米白（bái）色，上有“麵包渣”似（sì）的小麵團（tuán）。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將胸片肉與麵渣相（xiàng）互結合，再
雞排，是小吃店（diàn）裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄（piāo） .....
年糕，中國漢族的傳統食物，屬於農曆新（xīn）年的（de）應時食品。年糕是 .....
過年吃年糕是漢民族的風俗之一，年糕（gāo）是過年必備的節（jiē）日食（shí）品， .....
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