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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆（lì）史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中（zhōng）就已（yǐ）有“糕”的（de）稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用（yòng）方法介紹
製（zhì）作的（de）主要原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年（nián）糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把（bǎ）年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米（mǐ）花的菜品特色（sè）
菜肴特征：金黃（huáng）鱗片外（wài）觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好（hǎo），建議應（yīng）用於油炸要求時（shí）間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸（zhà）粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸（zhà）類食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈（chéng）米白色，上有“麵（miàn）包（bāo）渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結（jié）合，再
雞（jī）排，是（shì）小吃店（diàn）裏很流（liú）行的一種油炸類食品（pǐn），香味可謂是十裏飄（piāo） .....
年糕，中國漢族（zú）的傳（chuán）統食物，屬於農曆新年（nián）的應時（shí）食品。年糕是 .....
過年吃年糕是（shì）漢（hàn）民族的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品， .....
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