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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發（fā）展曆史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚（yáng）雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已（yǐ）流行。古人（rén）對（duì）米糕的製作也有一個從（cóng）米粒
年糕的食用方法介紹（shào）
製作的主要原材料是（shì）糯米（mǐ），將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混（hún）合好，將模具抹一層油（yóu）後倒入混合好的漿，上（shàng）鍋蒸（zhēng）熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而（ér）不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口（kǒu）感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間（jiān）短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿（jiāng）液調
雞排，是小吃店（diàn）裏（lǐ）很流行的一種油（yóu）炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須選上（shàng）等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再（zài）
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