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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆（lì）史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的（de）《方言（yán）》一（yī）書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年（nián）糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生（shēng）混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模（mó）包裝
年糕的食（shí）用指南介紹
據化驗，年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數倍。因而（ér）不宜多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營（yíng）養，又對身體好。 保存方法 把（bǎ）年糕浸（jìn）泡在（zài）清水裏是一個保存的（de）好（hǎo）辦法，但要注意（yì），浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗（lín）片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏（nián）結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後（hòu）進行（háng）油炸； 注意（yì）：漿液調
雞排，是小（xiǎo）吃店裏很（hěn）流行的一種油炸類食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣（zhā）”似（sì）的小麵團。裏是雞胸肉（ròu）片成（chéng）的（de）肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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