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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南（nán）北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作（zuò）也有一個從米（mǐ）粒
年（nián）糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具（jù）抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化（huà）驗，年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保（bǎo）存方（fāng）法 把年糕浸泡在（zài）清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜（cài）肴特征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好，建議應用於油炸（zhà）要求時間短的食物；需配合醃料（liào）使用，醃製的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的（de）一種油炸類食品，香味可謂是（shì）十裏飄香。呈米（mǐ）白色，上有（yǒu）“麵包渣（zhā）”似的小麵團（tuán）。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結（jié）合，再
雞排，是小（xiǎo）吃店裏很流（liú）行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄 .....
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