年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史（shǐ）　　漢朝對米糕就（jiù）有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多（duō）種稱（chēng）呼。漢代揚雄的《方言（yán）》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人（rén）對米糕的製作也（yě）有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原（yuán）材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰（guī）糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝（zhī）麻、花（huā）生混合（hé）好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又（yòu）對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是一個保存的好辦法，但（dàn）要（yào）注意（yì），浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀（guān）和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時（shí）間短（duǎn）的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使（shǐ）用雞（jī）米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿（jiāng）液調