年糕的飲（yǐn）食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代（dài）揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的（de）稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已（yǐ）流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用（yòng）方法介（jiè）紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合（hé）好，將模（mó）具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的（de）數倍。因（yīn）而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是（shì）一個保存的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆的口感，為（wéi）使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時間短的（de）食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的（de）食品使用雞米花炸粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液調