年糕的飲食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史（shǐ）　　漢朝對米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的（de）《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時（shí）已流行。古人對（duì）米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製（zhì）作的主（zhǔ）要原（yuán）材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕的食（shí）用指（zhǐ）南介紹

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年（nián）糕的熱量較（jiào）高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃（chī）不膩，既補充（chōng）營養（yǎng），又（yòu）對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時間（jiān）短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米（mǐ）花炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液（yè）調