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年（nián）糕的飲食（shí）文化介紹（shào）
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱（chēng）謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起（qǐ）磨成（chéng）水漿，加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝（zhuāng）
年糕（gāo）的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好（hǎo）。 保存方法 把年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色（sè）
菜肴特征：金黃鱗片外（wài）觀和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使用，醃製（zhì）的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店（diàn）裏很流行的一（yī）種油炸類（lèi）食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白（bái）色，上有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選（xuǎn）上等澱粉將（jiāng）胸片肉與麵渣相互結合，再
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