年糕的（de）飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米（mǐ）糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已（yǐ）有“糕”的稱謂（wèi），魏晉南北（běi）朝時（shí）已流（liú）行（háng）。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒

年糕（gāo）的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混（hún）合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的（de）食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年（nián）糕的（de）熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃（chī），少吃（chī）不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但（dàn）要注意（yì），浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的食物；需配（pèi）合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞米（mǐ）花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液（yè）調