年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從（cóng）米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和水一起磨成水漿（jiāng），加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後（hòu）倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫（tuō）模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩（nì），既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年（nián）糕浸泡（pào）在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸（zhà）粉的黏結好，建議應用於油炸要求時（shí）間短的食物；需配合醃料使用（yòng），醃製的食品使用雞米花炸粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液調