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年糕的飲食文化介（jiè）紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝（cháo）時已流行。古人對米糕的（de）製作也（yě）有一個從米粒
年糕的（de）食用方法介紹
製作的主要原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和（hé）水（shuǐ）一起磨成（chéng）水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝（zhī）麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入混合好的漿，上（shàng）鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數（shù）倍。因而（ér）不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸（jìn）泡在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞（jī）米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於（yú）油炸要求時（shí）間短的食物；需配合（hé）醃料使用，醃製的食品（pǐn）使用雞米花炸粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液（yè）調
雞（jī）排，是小吃店裏很流行的一種（zhǒng）油炸類食品，香味可謂是十裏飄（piāo）香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成（chéng）的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵（miàn）渣相互結合，再
雞排，是小吃店裏很流行（háng）的（de）一種油炸類食品，香味可謂（wèi）是十裏（lǐ）飄 .....
年糕，中國漢族（zú）的傳統食（shí）物，屬於農曆新年的應時食品（pǐn）。年糕是（shì） .....
過年吃年糕是漢民（mín）族的風俗之一（yī），年糕（gāo）是過年必備的節日食品， .....
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