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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書（shū）中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年（nián）糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨（mó）成（chéng）水（shuǐ）漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰（guī）糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層（céng）油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化（huà）驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍（bèi）。因而不宜多吃（chī），少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但（dàn）要注意，浸（jìn）泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合（hé）醃料使用，醃製的食品使用雞（jī）米花（huā）炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上有（yǒu）“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片（piàn）肉與麵（miàn）渣（zhā）相互結合，再
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