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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的（de）製作也有一（yī）個從米（mǐ）粒
年糕的食（shí）用方法介（jiè）紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯（nuò）米和水（shuǐ）一起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用（yòng）指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把年糕（gāo）浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存的好辦法，但（dàn）要注意，浸泡在
雞（jī）米花的（de）菜品特色（sè）
菜肴特征：金黃鱗（lín）片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸（zhà）要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類（lèi）食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香（xiāng）。呈米白色，上有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片（piàn），須選（xuǎn）上等澱粉將胸片肉與麵渣相互（hù）結（jié）合，再
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