年糕的（de）飲食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆史（shǐ）　　漢朝對米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一（yī）個從米粒

年（nián）糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起（qǐ）磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將（jiāng）模（mó）具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸（zhēng）熟後，脫模包裝（zhuāng）

年糕（gāo）的食用指（zhǐ）南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不（bú）膩（nì），既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個（gè）保存的好（hǎo）辦法，但（dàn）要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於（yú）油炸要求時（shí）間短的食物；需配合（hé）醃料使用（yòng），醃製的食品使用雞（jī）米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調