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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個（gè）從米粒
年糕的食（shí）用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯（nuò）米和水一起磨成水漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝（zhī）麻、花生混合（hé）好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混（hún）合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝（zhuāng）
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身（shēn）體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要注意（yì），浸（jìn）泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食品使用雞米花炸（zhà）粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏（lǐ）很流行的一種油（yóu）炸類食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結合，再
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