年糕的飲（yǐn）食文（wén）化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多（duō）種（zhǒng）稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流（liú）行。古人對米糕的製作也有（yǒu）一個從米粒（lì）

年（nián）糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生（shēng）混合好，將（jiāng）模具（jù）抹一層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋（guō）蒸熟後，脫模包裝

年糕的食（shí）用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數（shù）倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞（jī）米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求（qiú）時間短的食物；需（xū）配合（hé）醃料使用，醃製的（de）食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿（jiāng）液調