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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼(hū)。漢代揚雄的《方言》一書中就已(yǐ)有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水(shuǐ)漿,加入紅糖、玫瑰糖(táng)或者白糖、火腿(tuǐ)、芝麻、花生混合好,將模(mó)具抹一層油後(hòu)倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝(zhuāng)
年糕的(de)食用指南介(jiè)紹
據化驗(yàn),年糕的熱量較高,是(shì)米飯的數倍。因而不宜多(duō)吃,少吃(chī)不膩,既補充營養,又(yòu)對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏(lǐ)是一個保存的好辦法,但要注意,浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感(gǎn),為使肉和炸粉的(de)黏結好,建(jiàn)議應用於(yú)油炸要求時間短的食物;需配合醃料(liào)使用,醃製的食品使用(yòng)雞米花炸粉後進行油炸; 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類(lèi)食品,香(xiāng)味可謂是十(shí)裏飄香。呈米白(bái)色,上有“麵(miàn)包渣”似的小麵團。裏是雞胸(xiōng)肉片成的(de)肉片,須選上等澱粉將胸(xiōng)片肉(ròu)與麵渣相互結合,再
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