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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼（hū）。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的（de）製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將模具抹（mò）一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的（de）食（shí）用（yòng）指南介紹
據（jù）化驗（yàn），年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把（bǎ）年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞米（mǐ）花的菜品特色（sè）
菜肴特征：金黃鱗片外觀（guān）和酥脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間（jiān）短的（de）食（shí）物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用雞米（mǐ）花（huā）炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排（pái），是小吃店裏很流行的一（yī）種油炸類食品，香味（wèi）可謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上有（yǒu）“麵包渣（zhā）”似的（de）小麵團。裏（lǐ）是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結（jié）合，再
雞（jī）排，是小吃店裏很流行的（de）一種油炸類食品，香（xiāng）味可謂是十裏飄 .....
年糕，中國漢族的傳統食（shí）物，屬於農（nóng）曆新年的（de）應時食品。年糕是 .....
過年吃年糕是漢民族的風（fēng）俗（sú）之一，年糕是過（guò）年必備的節日食品， .....
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