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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆（lì）史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢代揚雄的《方言》一（yī）書中就已（yǐ）有“糕”的稱（chēng）謂（wèi），魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作（zuò）也有（yǒu）一個從米粒
年糕的食用方法（fǎ）介紹
製作的（de）主要原材（cái）料是糯米，將上好的糯（nuò）米和水一起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖或者白糖（táng）、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包（bāo）裝
年（nián）糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特（tè）色
菜肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用雞米（mǐ）花炸（zhà）粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣（zhā）”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉（ròu）與麵渣相互結合，再
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年糕，中國漢族的（de）傳統食物，屬於農曆（lì）新年的（de）應時食品。年糕是 .....
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