年糕的飲食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆（lì）史　　漢朝對米糕（gāo）就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的《方言》一（yī）書中就（jiù）已（yǐ）有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用（yòng）方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作（zuò）的主要原（yuán）材料是糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨（mó）成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的（de）數倍（bèi）。因而不宜多吃，少吃不膩（nì），既補充營養，又對身體好（hǎo）。　　保存方（fāng）法　　把年（nián）糕浸泡在清水裏是一個（gè）保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜（cài）品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配（pèi）合醃料使用，醃（yān）製的食品使用雞米（mǐ）花炸粉後（hòu）進行油（yóu）炸； 注（zhù）意（yì）：漿液調