年糕的飲食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多（duō）種稱呼。漢代揚雄的《方（fāng）言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流（liú）行。古人（rén）對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主（zhǔ）要（yào）原材料（liào）是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具（jù）抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗，年（nián）糕的熱量較高，是米飯的數倍（bèi）。因而不（bú）宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對（duì）身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特（tè）征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的（de）黏結好，建議應用於油炸要求時間短的（de）食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞（jī）米（mǐ）花炸粉後進行油炸（zhà）； 注意：漿液調