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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展(zhǎn)曆史 漢朝對米糕就有“稻餅(bǐng)”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法(fǎ)介紹(shào)
製作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫瑰糖(táng)或者白(bái)糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層油(yóu)後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝(zhuāng)
年糕的食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米(mǐ)飯的數倍。因而(ér)不(bú)宜多吃,少吃(chī)不膩,既補充(chōng)營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個(gè)保存(cún)的好辦(bàn)法,但要注意,浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建議應用於油炸要求時間短的食物;需配合醃料使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸; 注意:漿液調
雞排(pái),是小吃店裏很流行的一種油(yóu)炸類食品,香味可謂是(shì)十裏飄香。呈米白(bái)色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合,再
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