年糕（gāo）的（de）飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書中就（jiù）已（yǐ）有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒

年（nián）糕的食用（yòng）方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻（má）、花生混（hún）合（hé）好，將模具抹一層油後倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用（yòng）指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯（fàn）的數倍。因（yīn）而不宜（yí）多吃，少（shǎo）吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是（shì）一（yī）個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡（pào）在

雞（jī）米（mǐ）花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特（tè）征：金黃鱗（lín）片外觀和酥（sū）脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好（hǎo），建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃（yān）料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調