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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材（cái）料是糯米，將上（shàng）好的糯米和水一起磨成（chéng）水（shuǐ）漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模（mó）包裝
年糕的食用指（zhǐ）南介紹
據化驗，年（nián）糕（gāo）的熱（rè）量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃（chī）不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方（fāng）法 把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆（cuì）的口感，為使肉和炸粉的黏（nián）結（jié）好，建議應用於油炸要求（qiú）時間短的食（shí）物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進（jìn）行油炸； 注意：漿液調（diào）
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類（lèi）食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香。呈米（mǐ）白色（sè），上有“麵包渣”似的小麵團。裏（lǐ）是雞胸（xiōng）肉片成的肉片（piàn），須選上等（děng）澱（diàn）粉將胸片肉與麵渣（zhā）相互結合，再（zài）
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