年糕的飲（yǐn）食文（wén）化介（jiè）紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕（gāo）”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米（mǐ）糕的製作（zuò）也有（yǒu）一個從米粒

年（nián）糕的食用方法（fǎ）介紹

2022-06-06

　　製作（zuò）的主（zhǔ）要原（yuán）材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起（qǐ）磨（mó）成水漿，加入（rù）紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年（nián）糕的食用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的（de）好辦法，但要注意，浸泡在（zài）

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特（tè）征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求（qiú）時間短的食物（wù）；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸（zhà）粉後進行（háng）油炸； 注（zhù）意（yì）：漿液調